Spargel

Es ist Spargelzeit!

Spargel wird bei uns immer ohne größeren Aufwand zubereitet. Dieses Gemüse braucht keine Begleitung (obwohl eine gute Soße Hollondaise gern sein darf).
Darum ist die unten aufgeführte Zubereitung sehr simpel, aber auch sehr lecker.

Ich rechne pro Person etwa 500g Spargel, davon wird man zwar nicht unbedingt satt, aber Mittags essen wir meist sehr wenig.

Gestern waren wir rechtzeitig bei unserem Spargelhäuschen. Dort gibt es Spargel, welcher wirklich superfrisch ist.
Wenn man beim Tragen der Tüte das qietschen der leicht aneinander reibenden Stangen hört, bin ich glücklich.

Zutaten:

Spargel
Butter
Salz
Zucker

außerdem braucht man Alufolie

 Zubereitung:

Spargel schälen und die Enden abschneiden.
 Etwa 7 Stangen zusammen auf doppelt gelegte Alufolie legen.

 Anschließend mit etwas Zucker und Salz (mir ist letzteres bei diesem Päckchen leider etwas ausgerutscht) bestreuen und einen TL Butter zugeben.

 Nun kann man Zusammenpacken :) Ich habe 4 Päckchen für zwei Personen gemacht.

Die Packete gehen nun wir etwa 40min in den Ofen (200Grad Ober und Unterhitze)
Diese Zeit kann genutzt werden um die Sauce Hollondaise zuzubereiten.
 Zum Schluss nur den Spargel aus seinen Paketen befreien und servieren.